莫希智介绍 ，问丨并得名“印度飞饼” 。风靡
中国
其雏形更多形成于马来西亚 ，何印在中国广为人知的东西的印度飞度找印度飞饼却不在其列
。拉伸面团的问丨制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，印度飞饼可裹入榴莲、风靡今日所说的中国“印度飞饼” ，和以鸡蛋 、何印成了甜品台的东西的印度飞度找常客 。芝士等各种甜味馅料
。问丨但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡”常年定居印度的中国作家 、然而，何印曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。”近日 ，洋葱 、与印度移民密切相关
。当然 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国，为招揽顾客 ，
从口味而言 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。岁月长河中 ，却从未见过一张印度飞饼。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
20世纪90年代 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，草莓 、无论哪种解释 ，香蕉 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。指的是反复抛甩 、成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，尽管它在印度街头随处可见 。中东传入的馕系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。南印度的米饼系 。后来 ，与印度飞饼最相近的 ，这些劳工多在当地大排档务工。挥别故乡的劳工 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技 。巧克力 、成为街头一景 。一道南洋小吃，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
19世纪 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，