甜面酱 、老汤去除酱渣 ，用清羊腿洗净；

　　2、水也调料、出家传姜、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤用水稀释开，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也焯水后肉发紧，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊再放入姜片、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也最好过筛，出家传然后放入羊腿，酱羊

锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了 。烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱、甜面酱放入碗中 ，