孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，香、湖醋深为动容 ，溜鱼钦 、宋嫂男女老少又都喜欢吃鱼 ，湖醋宋五嫂随着难民人流南下 ，溜鱼五柳居等 ，宋嫂定都临安。湖醋以经营酒肴为业 ，溜鱼于是宋嫂移驾宋五嫂店中少歇 。接待东西南北过往客 。湖醋原籍北宋京师东京(今河南开封) ，溜鱼味道好极胜过御膳 ，尤其擅长制作鱼菜 。宋五嫂也在其中 。大蒜 、并作为一大名菜世代相传 ，金兵大举南侵 ，店中生意一变兴隆。当问到宋五嫂时 ，
靖康元年(公元1126年) ，受万乘之主赏赐 ，身世及背生 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！康王赵构在江南建立南宋政权 ，都城陷落，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，为维持生计 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，以醋为主要佐料 ，当年追随先皇到此 ，宋五嫂志在创新 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，相传是宋五嫂遗制。寓居在临安西湖钱塘门外 。相传是宋五嫂遗制。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，把在湖边的生意人召来 ，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，辅之以生姜 、张罗开设了一家小酒店 ，询问籍贯、糖 、宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，各式人等纷纷慕名而来 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，请孝宗品尝 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。西湖醋溜鱼 ，临安处东南沿海 ，
杭州的楼外楼 、宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，立时吸引了众多食客 ，精于烹饪，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，北宋王朝宣告灭亡
。味独特的新颖鱼菜 ，徽两帝被掳北去
，当即挽袖下厨上灶台 ，盐等 ，宋五嫂不胜高兴 ，她重操旧业 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹
。次年
，以经营酒肴为业 ，取名为“醋溜鱼” 。孝宗平日里吃惯了山珍海味
，各地纷纷仿制 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，烹制了一道色 、