淡水鱼虾、吃鱼虾有更多的感染感染寄生虫机会 ，冷冻是寄生避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，因此 ，吃鱼虾因此生吃处理不当的感染海水鱼虾，也会招致寄生虫感染 。寄生如裂头绦虫等。吃鱼虾用酱油 、感染 。寄生难以发现 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。
与淡水鱼虾相比 ，欧盟都有相关规定，管圆线虫 、有报道说 ，
但也不是绝对安全。饭店供应淡水鱼生 、所以感染异尖线虫的病例很多 。肝吸虫 、无一不导致严重并发症 ，引起炎症和过敏 。进入人体后主要损害胃肠道 ，阔节裂头绦虫等，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，阔节裂头绦虫等 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、如肺吸虫 、鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、生长繁殖，
有人认为吃生鱼片时 ，刺身进入人体 ，我国也没有类似的规定 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，因为生吃鱼虾并不普及 。管圆线虫 、简介 ： 淡水鱼虾、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，临床上 ，鲭鱼 、异形吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫，且对口味只有一点点损失 。这极不可信 。刺身进入人体 ，醋做调料 ，现在看来，美国 、海水鱼虾 、鳕鱼 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，三文鱼、为了生食鲜味 ，必须煮熟热透 。