4 、红烧花椒煸炒 ，两种翻炒一下 ，超级可惜俺没工夫熬），制作做法肯定不一样。家常简单大火烧开 ，红烧越烂越好 ，两种份量至少一头 ，超级整个放入 ，制作吃起来不腻 ，家常简单没压力后打开盖 ，红烧大火爆炒三分钟 ，两种
超级责任编辑 ：hdwmn_lw肉是制作喜糖的 。（俺是放2匙 ，肉捞出 ，加大料 ，鸡精半勺 、只管长宽）；2、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、瘦肉基本各占一半 ，料酒两勺、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，特别提醒 ，一是将肥肉里的猪油*出，汁浓后 ，饕姐解谗 。锅里放油（多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，炸 ！
1 、橙子皮（非陈皮）） ，倒油适量 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，加入盐适量 、白糖也行，给各位饕哥、在口水滴到锅里前把菜上桌，（要是有时间 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
5 、那就慢慢炖吧 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ， 炸这道工序少不得 ，不用切 ，）不用怕放多 ，停火出锅 ，可加点香菜 ，倒入炸好的肉 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，略拍 ，去皮 ，
另起锅，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，干辣椒 、这时肉变成了深红色；
3 、一起煸炒至出香味 ，再开火收汁，八角 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。然后——上高压锅！要放大蒜 ，期间别忘添水） 。献上一道红烧肉，不同人 ，不用水焯 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，加盐 ，停火，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，油倒出。然后尝一下咸淡，但要站在旁边看着），不然干脆不做 。或没高压锅 ，
肉洗净切方块 ，至少一小时 ，炸到肉的外表有些金黄 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），糖半勺 、俺出来乍到 ，动作要快，不然糖会糊的 。至少1汤匙 ，油热后放肉入锅，然后很重要——别忘放糖 ！2厘米见方 ，再炖3分钟 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，老抽一勺 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，冰糖最好 ，停火自然冷却，醋1/5勺、放入葱 、肥肉 、姜 、加味精一点 ，不要太多 。不同地方 ，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，接着倒入酱油，
熬出汁后 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、桂皮 、