原料：鸡腿1只 、豆角切成条形，椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，生粉1茶匙 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角
3 、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角蚝油 、椒香鸡丁生抽 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，用料酒 、
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。锅中倒油 ，四季豆200克 、红椒一个 、生姜三片 、花椒粒2克 、盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙、红辣椒切段 ，料酒1茶匙做法：
1、再切成丁，大蒜3瓣 、捞起沥干水分备用 。
2 、
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