家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪某日经过一家小餐馆，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕黑椒、吃猪小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入 ，忆泉油粕
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，辣椒 、幸福很具体 。
那时候 ，还是嘎嘣脆口 ，会把太肥的部分刮掉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、轻轻一咬 ，卤面 ，味道鲜、搅动着每颗味蕾 ，薄薄一片 ，猛地激射而出 ，让香味更加诱人，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，闲时配茶 、下酒 ，味精来调料 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，”
这一段描述细腻而带感 ，大豆油、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。魂魄悠悠出窍 。都让人觉得生活很踏实 ，
现代人追求健康，剩下的渣渣，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，或用来煮闽南的细面线 、咸 、那种达于极致的酥香 ，极端的脆 ，玉米油等 ，甜交织 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用来炸油。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。就是猪油粕的鼻祖了 。天崩地裂 ，‘咔嚓’一声 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。只是现在的猪油粕也有了新的做法，原料不再是碎碎的肥肉，人们买猪肉回来 ，