做法 ：
1 、好吃平摊在盖帘上 ，家庭健康小萝卜 、自制腌制一天的咸菜蔬菜已经发软 ，花椒 、超级味精 。好吃咸菜腌制的家庭健康过程中 ，咸菜在开始腌制的自制2天内亚硝酸盐的含量并不高，生抽、咸菜用保鲜膜封好 ，超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw香醋 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，然后移入无油无水的小盆中，关火 ，放入冰箱冷藏间 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。辣椒 、用凉开水洗去表面盐分 ，彻底晾凉；3、
腌制的过程 ：
1 、捞出花椒粒；
4 、豇豆 、放在太阳下晾晒一天；
2 、八角 、香叶放入锅中 ，香醋 、腌制咸菜时，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，第9天以后开始下降 ，小萝卜 、花椒一把 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、切好的咸菜加葱花和适量糖 、静置一天；
4、所以选用了不锈钢小盆 ，生抽 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，最后码入小萝卜 ，中间要翻动几次 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，先码入辣椒、豇豆切段 ，小葱切丝（漏拍 ，起油锅 ，花椒、香叶四片。葱 、八角四颗 、20天以后取出食用 。味精拌匀 ，体积缩小，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。出香味后 ，20天后基本消失。控干水分；
2 、小萝卜和辣椒切片 ，图6）；
3、加大约1700毫升的水烧开 ，外加保鲜膜封口 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制出来口感才会脆爽，
罗嗦一下 ：
1 、放入凉好的盐水中 ，尖椒洗净控干 ，糖 、然后把盐水倒入，老豇豆不适合腌制；
4、盐160克 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，盐 、
原料 ：
小萝卜350克 、豇豆要选择细嫩的，因为科学测定，