四、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，好吃的制完蒸肉饼，
做法 ：
一 、美口腌制调味。手剁润滑得拧都拧不起来的肉饼程度，淋上香麻油拌匀 ，简单
剁好的步自肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN” ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、撒上干淀粉 ，以防在微波过程中“爆”；
五、把肉馅摊平 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。微炉专用碗加盖，鸡蛋一枚打入其中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、少量多次地往肉馅里打水 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。个人偏好四肥六瘦的比例 。中间稍微按压出一个坑 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，生抽搅拌均匀，
将肉末添加盐 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
新鲜猪肉1块 ，