味精 、浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分 、并和火腿丝做成五个菊花形，菊花上笼蒸约五分钟取出 。火腿味精5分,浮想草鱼肉4两 、

材 料 ：熟火腿肉4两、联翩豆腐茸 、菊花再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。火腿鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想胡萝卜泥 、联翩料酒3钱,菊花精盐8分、嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个 、淀粉放大碗内拌匀 ，浮想鸡蛋清、联翩熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、

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　　2.旺火下鸡汤烧开  ，酒、盐、鸡汤2斤,淀粉5钱、烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，加入佐料，