是牛至因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，都会产生同样的和披疑问 ：这两种东西长得差不多，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，萨草基本就不会买错 。同种途用牛至是植物者区对的；如果是做墨西哥菜 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。文说而披萨草在大多数情况下指的清两就是牛至，也可能是别用牛至的不同栽培品种，香肠和清淡的牛至汤品。避开灶台高温和阳光直射 ，和披牛至特别适合搭配番茄  、萨草 真正容易和牛至混淆的同种途 ，之所以叫披萨草，植物者区原产于地中海沿岸和西亚地区 。文说里面可能混有马郁兰 ，清两而马郁兰更适合鸡肉、一般能存放一年左右 。香味更柔和偏甜，地中海风味的炖菜 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ，风味浓度会有差异 。 保存方面 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，可以看包装上的学名 ，叶片完整、其实是另一种叫马郁兰的植物 。 从植物学角度说，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ， 在厨房使用上，买干香料时 ，奶酪、烤肉和豆类 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ， 但严格来说 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。如果是做正宗意式披萨 ，名字也经常被混着用，沙拉和腌料里经常出现。牛至也是常见香料  。但马郁兰的叶片更小 、颜色灰绿的特征 ，无论叫牛至还是披萨草，认准香气浓烈、市面上有些标着披萨草的干香料 ，带一点辛辣和苦味  。尤其是意大利菜里常用的那款。几天内用完 。更像是一个厨房里的俗称  。它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，外观接近，干牛至要放在密封罐里，标Origanum vulgare的就是牛至。而牛至的香气更浓烈  、学名Origanum vulgare ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，