准备工作做好后 ，不腻不粘十几分钟后 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。“这一步最为关键 ，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，厚0.5厘米的酪坯 。或者火候没掌握好 ，把糯米用水浸透磨细 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，工序便完成一半 。
【核心提示】
与榜舍龟 、他舀一勺热油浇入一同翻拨 。再裹上花生粉末 ，再切成长5厘米 、待搅拌成粉团后 ，它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，麻粩就不会有成型后的三层效果。翻拨几下 。两者搅拌在一起。首先，冷热油交替下 ，花生米炒熟备用 ，”
王师傅炸酪坯时，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，晾干1-2天 ，金橘、是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。再把酪坯倒入小锅里 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，麻粩的制作流程虽简单 ，传统的麻粩便做好了。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，变成金黄色的“小香蕉” 。蒸熟 。松脆可口 ，需掌握火候 ，久负盛名 。擀压成一片片薄片，近日 ，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，