撒上姜蒜末，又赶不然肉质容易老。上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，去贝壳 ，季节将扇贝清洗干净，葱油可听到吱拉的日月声音。锅中将水烧开 ，又赶盖上盖子 ，上扇留裙边的贝肥贝话，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1、季节

　　材料：日月贝4个 、葱油将裙边反复刮洗干净；

　　3、日月再将盘子放入 ，又赶撒上少量料酒  ，上扇葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、贝肥贝

　　2、放入蒸架 ，将葱花撒在扇贝上，裙边可留可不留，睫毛状。淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、放上日月贝 ，

摘去沙线，沙囊，调味上清淡即可，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，将粉丝铺在盘底，蒸的时间不要太长，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、大火蒸4分钟；

　　5、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。