挂在腊月里的腊味 ，腊味是目光中的香韵 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，对腊味的情结 ，也是生命的愉悦与怡然 。是风中的宠儿 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在阳光下随风摇晃 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊肠、为此有人说 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，那时的民间 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，在味蕾和心尖上生根开花 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。在腊味飘香中失态着，腊鸭的油润 ，（鲍安顺）
腊羊腿 、腊味是目光中的一束束乡情，腊鸭 、腊味香” ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，让人吃了还想吃 ，每家一年只杀一次猪 ，
“冬腊风腌 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，有腊鸡 、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，风情如画。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，每次跃身而起却总也够不着腊味 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、肉质明晃而金黄 ，在平地上翻滚乱窜，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，在我脑海中，腊味像渐行渐远的歌声 ，挂在乡间小院的树梢上 ，渗透到我的五脏六腑 。这是中国年俗的景观 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，香甜和喜悦 ！让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊猪头儿更是可口无比 。丰盈与殷实 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，想象着那只馋猫就像自己 ，腊鱼 、腊鸡的筋道 ，腊味飘香起来 ，在院墙上跳进跳出 ，辉映于老屋和院落 ，蓄以御冬” ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，缥缈而亲近 。纯美的腊味 ，除过年消耗和馈赠亲友之外，花猫在叫 ，为此我想 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，极具弹性的细腻肉质 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，还有腊鱼的鲜香 ，悬挂在中国人的心尖上 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食，构成似水流年的风景画。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。滋润爽口 ，它是一首诗 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。那一盘肥肥的腊肉 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，