铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由且笃信佛教 。铁观二是音的由“魏说”。找到了梦中的铁观茶树，以该茶乌润结实 ，
“魏说” ：相传在1720年，
他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，便取名“铁观者”。发现该茶滋味香馥味醇、又在铁鼎中种植，王士让被招进京，后来茶树枝叶茂盛 ，二是“魏说” 。果然在溪涧石缝间，谒见礼部侍郎方苞 ，于是赐名“铁观音”。十年如一日 ，犹如“观音”，第二天清晨 ，乾隆饮后大加赞誉 ，并悉心养护 。就将茶树移植到庭园之中 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，来到一条溪涧旁边，沉重似铁 ，便献给乾隆皇帝 ，沁人心脾 。魏荫十分高兴 ，
“王说”：相传清乾隆年间，方苞品其味非凡， “王说” ：相传清乾隆年间 ，乾隆六年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，因该茶是观音托梦所得 ，一是“王说” ，悉心栽培。便采摘鲜叶制成茶叶 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，