5.煮完 ，不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁。
12.收汁的做出时候 ，防止糊锅 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。不用改大火收汁 。滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，做出
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，骨炖
红烧10.倒入适量老抽 ，排骨保留营养 。不用原汤炖排骨 ，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
6.排骨捞出来放炒锅中。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，一定要用大火，防止糊锅 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌，
2.排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子 ，这样味道更浓 。加适量水。这是上色的关键。
3.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。再加入一勺白糖进去 。老幼皆宜。用高压锅煮30~40分钟 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。