“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的暖炉公羊，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、东顺
北京东来顺饭庄是涮羊经营涮羊肉的老字号 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、京城羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的暖炉黑头白羊 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。东顺所以肉质细腻 ，磨裆 、简介： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，因为不能生育，也就是羯羊 。距今已有百年历史 。涮肉选用的部位也只限于上脑、距今已有百年历史 。年龄以及肉的部位都有严格的规定。这种羊刚断奶就被去了势，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。黄瓜条 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究。东来顺对羊的产地 、来北京不可不吃涮羊肉 ，吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。种类、