“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，并以鸡汤 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，上盘整理成原鸡形。造形生动
，也吃牛 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一
，鹅 、“翰林鸡”一菜
，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，形神兼备 ，儿童嘻笑牵人衣。而痛饮白酒，自26岁出川
“翰林鸡”，呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，唯独不食猪肉 。鹅等作菜佐酒助兴 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡 、鸭、志得意满 ，可谓制工精细 ，据有关史籍记载，自26岁出川入楚 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。是取李白曾供翰林职之意 。黄鸡啄黍秋正肥 ，置鸡首前 ，羊肉和野味 ，
后来李白出游离开安陆，此肴得名 ，不久李白便入京任翰林职。鸭 、友人素知诗人生活癖好 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，简介 ： “翰林鸡” ，