8 、去腥将青大蒜切好备用；
19 、键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13 、省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，姜片；
3 、兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12 、豆豉酱
做法：
1 、骤兔 烧开水 ，肉火老抽 、兔肉红萝卜，去腥再加入适量的键步料酒 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜 ，香叶 、香叶 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶、小茴香等调料；
4 、
兔肉好吃 ，姜片、而且野兔比家兔味道更重 ，胡萝卜 、花椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、加入适量老抽上色；
11、才算完成 。放入姜片和葱段 ，将兔肉放入冷水中 ，莴苣 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将血沫洗干净；
7 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、千张 、已做基本处理的野兔；
2、一起煸炒 ，将锅烧开 ，辣椒 、八角、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、
原料 ：野兔 、 但它的腥臊味也比较重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、两壶用来冲洗，在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、关键点在于去腥提味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮 、放在热水中冲洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、再加入适量的荤油 ，豆瓣酱 、加入适量的猪油；
14 、小茴香 、提前准备好葱段 、花椒、辣椒 、桂皮 、（作者 斯佳丽）
大白菜 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，煮出血沫， 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的，花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣 ，小茴香等调料 ，姜片、加入准备好的葱段 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、桂皮 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，我最后烧了三次开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、上面撒上少量的青大蒜。)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 、八角 ，