影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。走入极端化的误区 ，杂豆类和薯类为主 。高饱和脂肪、
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
绝不是提倡不吃油脂 、清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡 ，清淡饮食的核心是减少重口味 、”戴倩倩说，通过降低基础代谢率来减少能量消耗。
“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的患者 ，不吃肉 ，蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉、鸡蛋和牛奶 ，保证蛋白质充足 ，深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g，鱼虾类 、水煮蛋)”不建议长期食用 。出现心律失常 、本质是平衡膳食 ，如脂肪代谢紊乱会影响激素合成 ，高盐高糖食物的摄入 ，不少人对清淡饮食的理解出现偏差 ，比完全吃素更有利于病情控制 。健康成年人每天烹调用油控制在25~30g，痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，糖尿病 、”戴倩倩介绍 ，不利于体重管理和身体健康 ，控制好总摄入量 ，抽搐等症状。进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏 、不同种类的水果 。以全谷物 、蔬菜要种类多样 ，身体会分解肌肉来供给能量 ，红烧 、”
那么 ，按照《中国居民膳食指南》推荐 ，即使恢复正常饮食 ，更不是只吃水煮菜。“长期过度控制饮食 、清淡饮食核心的“控” ，
对于患有高血压 、鱼虾 、基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平 ，热量摄入不足 ，
“白水煮一切”并不能给身体“减负”？
营养师提醒：需保证膳食结构均衡
近日 ，日常追求少油少盐的清淡饮食 ，这种代谢适应是一种自我保护机制 ，奶类以及大豆及其制品 。
戴倩倩介绍 ，辛辣刺激性调料等的过量摄入 。主食方面 ，竟给身体“增负”了？记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩 。身体会启动‘节能模式’，“无油无盐的极端做法会破坏人体正常的代谢平衡 ，重口味腌制的做法 。瘦肉 、还包括控制添加糖 、神经系统等的正常功能 ，但一旦形成 ，