8 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈盐 、福喜猪肉末150g、普通
材料：虾6条、食材生抽 、打造鹌鹑蛋6个 、
9、高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐、
3 、再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。虾去除虾线，淋少许香油。胡椒粉 、
10、虾壳（留虾尾部分） ，葱末 、
5 、高汤 、胡椒粉 、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、
4 、香油1匙 、
7 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或根据现有工具选择）
调料：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模，火腿末1大匙，料酒 、水淀粉 、
6、油 ，将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、