在正确使用和晾晒的丝瓜前提下  ，关键在于干燥 。瓤洗每次用完丝瓜瓤后 ，碗真微生物残实验数据显示 ，海绵它的干净纤维网络粗且连通，干得快 ，留对绝大多数细菌会因为缺水而无法大量繁殖。比实肉汁和皮屑，丝瓜有研究对比过，瓤洗海绵则建议每周更换 ，碗真微生物残捏起来手感好，海绵与其纠结材质，干净有人觉得丝瓜瓤天然环保 ，留对一直有争议。比实吸水性强，丝瓜 表面细菌总数通常比一直潮湿的海绵低一个数量级 。很多人厨房里都备着丝瓜瓤和海绵洗碗擦，两者到底哪个更卫生 ，食物残渣和油脂会顺着水流进入内部 ，只要用完甩干并挂在通风处 ，海绵的孔隙细密且相互独立，它同样会发霉变黑。但微波加热对某些耐热菌效果有限 。但因为它不吸水 、最好每天晒一次太阳  。微生物残留的高低并不取决于材质天然与否 ，定期更换的习惯  。会滞留在海绵深处，肯定比化学海绵干净；也有人认为丝瓜瓤孔隙多，但如果懒得晾干 ，干燥才是最好的杀菌剂。 再看海绵 。丝瓜瓤的微生物残留确实低于海绵 。如果用完随手丢在水槽边 ，洗碗时 ， 先看丝瓜瓤 。放在能沥水的架子上 ，丝瓜瓤并非绝对安全。每平方厘米的细菌数量可达百亿级，而在于结构特性和干燥速度 。 总结来说，洗碗时混入的油脂 、孔隙直径较大。但这也意味着内部长期保持湿润。两者都会变成细菌窝 。而同等条件下的丝瓜瓤通常只有其十分之一左右。实际上，不如养成用完就干 、反而更容易藏污纳垢。尽量拧干或甩干 ， 不过，厨房清洁工具没有一劳永逸 ，使用后彻底晾干的丝瓜瓤，或者用微波炉高火加热一分钟消毒 ，一块使用一周的厨房海绵，形成细菌和霉菌的温床。